ზოგადი ინფორმაცია

რჩევა 1: როგორ სასარგებლო ვარდისფერი კარტოფილი

Pin
Send
Share
Send
Send


არც ისე დიდი ხნის წინ ეგზოტიკური ბოსტნეული მაღაზიაში თაროებზე - იისფერი კარტოფილი გამოჩნდა. თავდაპირველად, მომხმარებელთა იყო ფრთხილი, მაგრამ როდესაც სასარგებლო თვისებები ცნობილი გახდა, სიტუაცია დაუყოვნებლივ შეიცვალა. გარდა ამისა ეგზოტიკური ფერის პულპის საშუალებას აძლევს მზარეულებს კულინარიული შედევრების შექმნა, სხვადასხვა ორიგინალური გამოჩენა. თუმცა, ჩვენს ქვეყანაში, ამ ტიპის კარტოფილი კომერციულად არ გაიზარდა, მაგრამ თქვენი საკუთარი აგარაკისთვის შეგიძლიათ ადვილად შეუკვეთოთ ონლაინ მაღაზია.

ვაშლის კარტოფილის ჯიშების აღწერა და მახასიათებლები

ამ კარტოფილის დამახასიათებელი ნიშანია არა მხოლოდ ეგზოტიკური კანის ფერი, არამედ პულპ. ამასთან ერთად ფერებში ვარდისფერი ვარდისფერიდან ღრმა მეწამული. ეს უჩვეულო მცენარე მიღებულია გენი მოდიფიკაციის მეთოდების გარეშე: სპეციალისტები იყენებდნენ მხოლოდ კლასიკური შერჩევის მეთოდებს. გადავეცით ჩვენი ჩვეულებრივი კარტოფილი თავისი ველური ნათესავი სამხრეთ ამერიკიდან.

იისფერი კარტოფილის ჯიშები მოიცავს ისეთებს, რომლებიც ინტენსიურად ინახება არა მარტო ფერდობზე, არამედ პულპით.

იშვიათი მერქნის ჯიშის საერთო განსხვავებები მოიცავს:

  • ტუბერები აქვთ oblong ფორმის,
  • პულპ არ დაკარგავს ფერს თბილი მკურნალობის შემდეგაც კი,
  • არსებობს დიდი რაოდენობით სასარგებლო კვალი ელემენტებიხელშეწყობა იმუნიტეტი,
  • ძალიან კარგად ინახება წყალობით სქელი კანი.

მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, მერქნის აქვს დამახასიათებელი nutty არომატი, რომელიც ასევე დადებითად განასხვავებს ამ ჯიშებს და აფართოებს შესაძლებლობების გამოყენების სამზარეულო.

ფერი ნიშნავს ჯანმრთელობას. კარგი!

Nutritionists- ის მიერ ჩატარებული კვლევის მიხედვით, ფერადი საკვების განსხვავებული გავლენა ადამიანის სხეულზეა. რა თქმა უნდა, მათ არ შეეძლოთ ისეთი ფენომენი, როგორიც მთლიანად მეწამული კარტოფილის ტუბერები იყო, და მისი ამომწურავი შესწავლის შემდეგ მოვიდა შემდეგი დასკვნები.

  1. წვრილფეხა კარტოფილი იწვევს სისხლის წნევას. უფრო მეტიც, ეს იმდენად მნიშვნელოვანია, რომ პროდუქტი არ არის რეკომენდებულია ჰიპოტენზიის მქონე ადამიანების ხშირი გამოყენება. მაგრამ ჰიპერტენზიულ პაციენტებში ეს არის ნამდვილი განკურნება.
  2. ბოსტნეულში უფრო მეტი ანტიოქსიდანტია, ვიდრე ფერადი ჯიშებში. თუ თქვენ რეგულარულად ჭამენ ვარდისფერი კარტოფილი, ის აფერხებს სხეულის დაბერების პროცესს. რა თქმა უნდა, გაახალგაზრდავება "ჯადოსნური ფესვიდან" არ იმუშავებს, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გარკვეულწილად გადადოთ ძველი ასაკი.
  3. ამ ბოსტნეულში - ვიტამინების გაზრდილი პროცესი კომპლექსის ყველაზე მოთხოვნად ორგანოს მოთხოვნით. მისი საფუძველია ორი ყველაზე მნიშვნელოვანი ვიტამინები ჯანმრთელობისთვის - C და E, ისევე როგორც რიგი უნიკალური კაროტინული ნივთიერებები. ისინი ხელს უწყობენ ვიტამინის სინთეზს, შეინარჩუნონ წყლის ბალანსი და დადებითად მოქმედებს ენდოკრინულ სისტემაზე.
  4. როდესაც ეს ფესვები მოხმარდება, მხედველობა უფრო მწვავე ხდება, სისხლძარღვების კედლები ძლიერდება და უფრო ელასტიურია, ათეროსკლეროზისა და კიბოს რისკი მცირდება.

ეს ბოსტნეული შეიცავს ბევრ ანთოციანინს, რომელიც ძლიერი ანტიოქსიდანტებია. გამოდის, რომ სურსათის მეწამული კარტოფილი ჭამისას, ჩვენ იზრდება იმუნიტეტი, ვიბრძვით ცივ, შეამციროთ სისხლის შაქარი და წონაში, რადგან ის შეიცავს ნაკლებად სახამებლის, ვიდრე ყვითელი ან თეთრი.

მეწამული კარტოფილის ჭიქა შთანთქავს სამჯერ ნიტრატის ნიტრატს ნიადაგში და ვიტამინი C ამ ორ კარტოფილს, როგორც ერთი ლიმონისა.

როგორ საზ?

სამზარეულო კარტოფილი უჩვეულო ფერი არ განსხვავდება ჩვეულებრივი.

სითბოს მკურნალობა, უფრო მეტიც, ყველა სასარგებლო თვისებები რჩება ბოსტნეულის, თუნდაც ის მოხარშული მარილწყალში. თავდაპირველად გამოიყურება purple mashed კარტოფილი ან ჩიპი. ფრანგული კარტოფილი, ჩხირები, ჩაყრა, სალათი. გემო განსხვავდება ტრადიციული ტრადიციისგან. კაკლის არომატი საკმაოდ ძლიერია ან სუსტია სხვადასხვა ჯიშებში, მაგრამ ის იმყოფება.

მრავალფეროვნება "ვიტელტი"

თავდაპირველში - ვიტელოტი - ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ჯიშის ლურჯი იისფერი ხორცით. მას ასევე ეწოდება "ნეგრო", "ფრანგული ტრიუფელი". Tubers აქვს მოგრძო ფორმა. ძირითადი ინტენსიურად ფერადი. ტრიალი მუქია. საშუალო წვნიანი მცირეა - საშუალოდ 70-დან 100 გ-მდე გვიან კულტივირებული - სიმწიფის პერიოდი 110 დღემდე კარტოფილი შესანიშნავი და ხანგრძლივი ინახება, ინარჩუნებს ფერს ნებისმიერ სითბოს მკურნალობაზე, აქვს მდიდარი გემო.

მრავალფეროვნება "ყველა ცისფერი"

აქ არის პირდაპირი სახელი, თარგმნილი ინგლისურიდან ყველა ცისფერი, საიდანაც ხდება დაუყოვნებლივ ნათელი, თუ რა ფერის მერქნის ამ ბოსტნეულის. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის ლურჯი-იისფერი ლურჯი და კანი მუქი მეწამულია. კანისა და მერქნის შორის - ნათელი ბეჭედი.

ჯიშის საშუალო ვადაა 80 დღის განმავლობაში. Tubers, საკმაოდ, დიდი - 200 გ, მაგრამ არ ინახება ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში. ეს ჯიში ვრცელდება მთელს ევროპაში, ჩვენ მხოლოდ დასაწყისია მივუახლოვდებით, მაგრამ პოპულარობას სწრაფად იძენს, რადგან შესანიშნავი გემო აქვს. დიეტური თვისებების მიხედვით. ანტიოქსიდანტები მასში ბევრია. საინტერესო ფერი სრულად არის დაცული, როდესაც frying და საცხობი და პატარა ფერმკრთალი როდესაც დუღილის.

მრავალფეროვნება "აფეთქება"

ამ ჯიშის - აფეთქება, ასე რომ დაასახელა ადრეული და სწრაფი fruiting. ადრეული ყვავი, რომელიც მოსავალს აღწევს 65 დღის შემდეგ გამწვანებისგან, აქვს სუფთა მეწამული ხორცი და იგივე კანი.

წონის მიხედვით, ხილი განსხვავებულია - 100-დან 150 გ-მდე. განსხვავება ამ ჯიშის სხვა purple გაზრდილი წინააღმდეგობის დაავადება. მას ასევე აქვს მაღალი სარგებელი. ნუგეშის ხანაზე დიდი ხნის განმავლობაში არ იმუშავებს, მაგრამ შეგიძლიათ მათთან ერთად არაფერი გააკეთოთ. შეგიძლიათ კი ბოსტნეულის ნედლეულის ჭამა, დიეტური სალათებისთვის.

მრავალფეროვნება "ლილაკი"

ეს ჯიშის გამოყვანა რუსეთში ადგილობრივი სელექციონერების მიერ. შუა სეზონი, 95 დღის განმავლობაში ripens. ნაყოფს აქვს მეწამული ხორცი და კანი. ფორმის ოვალური მრგვალდება. წონა - 80 გ-მდე განსხვავდება საშუალოდ სარგებლობაში, კარგი შენახვის ხარისხსა და სკაბსა და კიბოს წინააღმდეგობის გაწევაზე. გემო შესანიშნავია, ნუშის შეხებით. ითვლება ღირებული დიეტური პროდუქტი.

მრავალფეროვანი "პერუს მეწამული"

Purple Peruvian არის სახელი ამ ჯიშის თავდაპირველი, რომელიც წარმოიშვა შედეგად ორი ასეული წლის შერჩევა კარტოფილის მწარმოებლებსა მცხოვრები მაღალმთიან ანდეს. უბრალოდ ვფიქრობ, ორასი წლის განმავლობაში, ადამიანები ცდილობდნენ გამოეყვანა კაცობრიობისთვის ეს გრძელი, ბევრი თვალებით დაფარული. რა? ისე, რომ ადამიანებს სარგებლობენ სასარგებლო და დიეტური პროდუქტი, შეცვალონ ისინი ჩვეულებრივი კარტოფილით, რომლებიც დსთ-ს ქვეყნებში მოხსენიებულია, როგორც "მეორე პური". გვიან ჯიში. აჯანყება 100-110 დღეს. და გიგანტის ზომა არ განსხვავდება - საშუალო ფუძე წონაა 80 გ, ხოლო სარგებელი ასევე არ არის მაღალი. მაგრამ გემო შესანიშნავია. თხილით თხილი თხილით. ძალიან დიდი განსხვავება ჩვეულებრივი კარტოფილით. მხოლოდ ახალ სახეს პროდუქტი.

ხარისხი ძალიან კარგად ინახება და დიდი ხნის განმავლობაში. ტრანსპორტირება ძალიან კარგად. და თითქმის ყველა მისი სასარგებლო დიეტური თვისებები ინარჩუნებს გაზაფხულამდე. სითბოს მკურნალობის დროს არ კარგავს მათ. ეს საკვები არის მედიცინა.

Grade "ადირონდკი ლურჯი"

სახელი სახლში არის აირრონდკას ლურჯი. კორნელის უნივერსიტეტში. გამოირჩევა მისი ყველაზე მაღალი სარგებელი და ოვალური მრგვალი ხილით, რომლის საშუალო წონა დაახლოებით 100 გ-ისაა. სიმწიფის დრო საშუალოა - დაახლოებით 95 დღე. არ არის რეზისტენტული დაავადებების და აქვს საშუალო შენახვის ჯერ. მაგრამ არსებობს საკმარისი ანტიოქსიდანტები, რათა უპირატესობდეს ნეიტრალური ფერის ტრადიციული კარტოფილით.

ღირს მზარდი მეწამული კარტოფილი? ნამდვილად - დიახ. და მაშინაც კი, თუ თქვენ არ გაქვთ ადგილი სადრენაჟო ადგილზე, და ადგილი არ არის ექსპერიმენტი, შეარჩიეთ ზედიზედ ახალი ფერის ბოსტნეულისთვის, დაამატეთ კარგი ძველი კარტოფილი. არჩევა კლასის და ripening დრო. მაგალითად, თუ ტრადიციულად იზრდება ზამთრის კარტოფილი გარკვეული ჯიშის, მცენარეთა რამდენიმე რიგები purple ადრეული ripening. და შეხედე რა მოდის.

უკვე დღეს არის პირადი ფერმები (არასამეწარმეო), რომლებიც მთლიანად გადადიან მზარდი ფერადი კარტოფილით. ეს არ უნდა იყოს მეწამული. არსებობს ვარდისფერი, ლურჯი, ფორთოხლის ჯიშები. თითოეულ მათგანს აქვს საკუთარი განსაკუთრებული თვისებები. მაგიდა და მენიუ უფრო საინტერესო, უფრო ფერადი და სადღესასწაულო ხდება. ფერი არის ჯანმრთელობა. რატომ არ იზრდება ჯანსაღი პროდუქტი, მაშინაც კი, თუ ეს არაჩვეულებრივი მეწამული ფერია?

ჯიშების მრავალფეროვნება

ჩვეულებრივ, მთელი კარტოფილის შეიძლება გაყოფილი ფერი კანის ან ფერის Pulp. არსებობს თეთრი, ყვითელი, ვარდისფერი, წითელი და იასამნისფერი კარტოფილი. ასევე, თვალები შეიძლება განსხვავდებოდეს კანის ფერიდან და ვარდისფერი ან იასამნისფერი. ხორცი კარტოფილის, როგორც წესი, ყვითელი ან თეთრი. მაგრამ არსებობს საკმაოდ არაჩვეულებრივი ჯიშის კარტოფილი იისფერი პულპით.

იგი მხოლოდ ეგზოტიკური მაღაზიების თაროებზეა ნაპოვნი, თუმცა ევროპაში შესაძლებელია ბაზრების მოძებნა. ცნობილი მზარეული ჯემი ოლივერი ხშირად იყენებს ამ სახის კარტოფილს თავის კერძებში. ინგლისში, არსებობს რეალური ბუმი გამოყენების ამ საოცარი root.

ყველაზე სასარგებლო კარტოფილი. სორტირება

მეწამული კარტოფილი იზიდავს სინგულარობას. რა არის მისი კომპოზიცია - თეთრი ან თვისებები? პასუხი მარტივია. უჩვეულო ფერში არის სასარგებლო ნივთიერებები. კარტოფილი, ლურჯი, შავი მაყვალი, მუქი ყურძენი, ბადრიჯანი, რეჰანი და მრავალი სხვა მცენარეების მეწამული ფერი ანთოციანინების გამო. გასაკვირი არ არის, რომ უძველესი დროიდან ადამიანები სარგებლობდნენ მათი სასარგებლო თვისებები. არსებობს მეწამული კარტოფილი შეიძლება უსაფრთხოდ ყველა. ამ ნივთიერებების უკუჩვენებები არ აქვთ.

არაჩვეულებრივი ბოსტნეული შეიძლება შეამციროს ზეწოლა. ამავე დროს, მეწამული კარტოფილის ჯიში არ იწვევს წონის დაკარგვას. გამოკვლეულია უკვე 18 მოხალისე ჯგუფი, რომლებსაც აქვთ მაღალი წნევა და წონაში. დღე-ღამეში 6-8 კარტოფილი ჭამა, გამოცდის სუბიექტებმა ტონომეტრიზე საშუალოდ 4% -ით შეამცირეს საშუალო მნიშვნელობა.

მეწამული კარტოფილი მრავალფეროვანი აღწერა

თავისთავად, პატარა მეწამული კარტოფილი. მისი ზომა არის პატარა ბატი კვერცხი, წონა დაახლოებით 70 გრამი. პულპის ფერი გამოწვეულია დიდი რაოდენობით ანთოციანინებისაგან - ნივთიერებები, რომლებიც თავისუფალი რადიკალების დაბლოკვას. ამ უჩვეულო ნივთიერებების თვისებები, რომლებიც შეიცავს მრავალ მეწამულ ბოსტნეულსა და ხილს, დიდი ხანია მეცნიერებმა დაადასტურეს.

ანტიოციანინები ხელს უწყობენ სხეულის დაბნელებას, ებრძვიან სხვადასხვა დაავადებებით და დაეხმარებიან ონკოლოგიის პრევენციას. ორივე მერქნის და კანი აქვს დიდი სარგებელი, ამიტომ ისინი საზ purple კარტოფილი ღუმელი გარეშე peeling მათ. სითბოს მკურნალობის შემდეგ, მტვერი ინარჩუნებს ფერს და, შესაბამისად, ყველა მისი სარგებელი. ამ კარტოფელის კალორიული შემცველობა შეადგენს მხოლოდ 110 კკალს 100 გრამს. პროდუქტი საკმაოდ მცირდება.

დისტრიბუცია რუსეთში

მეწამული კარტოფილი სწრაფად დაიპყრო შოტლანდია და მისი ნიადაგი კარგად არის ადაპტირებული. მალე ის გამოჩნდება რუსეთში. ტომსკში უკვე ჩატარდა სამეცნიერო კვლევა ციმბირის მიწაზე ჯიშების ადაპტაციის შესახებ. პირველი წარმატება უკვე არსებობს.

ყოველდღიურად ნაცვლად ჩვეულებრივი კარტოფილი ჭამა, შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ თქვენი ჯანმრთელობა, გააკეთოთ ბევრი ნარკოტიკული საშუალება და კოსმეტიკური პროცედურები. გარდა ამისა, ძალიან გემრიელია. ჯერჯერობით, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეუკვეთოთ მეწამული კარტოფილი თესლი. უბრალოდ გვახსოვდეს, რომ ტუბერები მხოლოდ მეორე წელს გამოჩნდება. პირველ რიგში მიიღებთ მხოლოდ სათესლე კარტოფილს. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ზრუნვა ნიადაგის მომზადების, პრევენციის მიზნით ინფექციების თავიდან ასაცილებლად, რათა თავიდან იქნას აცილებული მავნებლებისგან.

ჭამა

ჯემი ოლივერი ურჩევს ცივი სალათებისა და საჭმლის მომზადებას არაჩვეულებრივი კარტოფილიდან. კარგად მიდის ეს შესანიშნავი ბოსტნეულის რადიშ, მწვანილი, პომიდორი და პილპილი, ასპარეგი. ექსპერიმენტატორი მზარეული კარტოფილის კერძებშიც კი გრეიფრუტს ათავსებს. უჩვეულო სალათი შევსება საუკეთესო ზეითუნის ზეთი. ეს არ იმოქმედებს თქვენს ფიგურაზე.

Pin
Send
Share
Send
Send